滇紅茶又稱云南紅茶，創(chuàng)制于上世紀(jì)40年代初期。由于大葉種制作，滋味濃強(qiáng)醇厚，耐沖泡，湯色紅艷，毫多豐腴。以“肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃”為品質(zhì)特征。
自上世紀(jì)60年代以來一直作為禮級紅茶，深受茶友們的青睞。
滇紅茶屬于發(fā)酵茶，采用云南大葉種茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序加工，再經(jīng)過繁復(fù)的精制，才得以有這得天獨(dú)厚的產(chǎn)品優(yōu)勢。
金針，又憑借著其獨(dú)特的外形和工藝，登上頂級滇紅的寶座。它究竟又有什么不同呢？
滇紅金針是云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù)，從而創(chuàng)制了滇紅金針紅茶。
滇紅金針的選料頗為講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料，稍低級別的也以一芽一葉為原料。
滇紅大金針就產(chǎn)自平均海拔1200米以上的鳳慶茶區(qū)，精選大葉種原料，純芽頭制作，是滇紅中的最高級別。
香氣更是惹人喜愛，密集磅礴的甜甜花香融于湯中，融于心間。讓喝茶的人可以輕易沉醉其中，被安撫，被取悅，找不到不快樂的理由。
由于是頭春芽，這茶的內(nèi)含物質(zhì)極為豐富，營養(yǎng)價(jià)值也很高。
主要營養(yǎng)成分為茶黃素、茶多酚、兒茶素類、咖啡因、茶氨酸、游離氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)。各種營養(yǎng)物質(zhì)對茶的色、香、味，以及功效都起著不同的影響作用。
茶黃素---清除脂肪肝，預(yù)防肝硬化
多酚---抗菌除臭，提高人體綜合免疫能力
茶素類---延緩衰老，清除自由基
啡堿---提神消疲，幫助胃腸消化，利尿
茶氨酸---曠怡身心，養(yǎng)胃護(hù)胃，起到很好的鎮(zhèn)靜作用。
